Hubertus Alpin Lodge & Spa

Allgäu

In unserem Dialog zwischen Tradition und Moderne übertragen wir die Idee traditioneller Architektur auf zurückhaltende Weise in einen neuen Ausdruck. Karl Traubel


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Das Hubertus und seine Küche

Lust auf Geschmack – Essen im Hubertus Alpin Lodge & Spa
„Kulinarisches und Nährendes mit Genuss und Verstand“ bietet die Küche des Hubertus seinen Gästen. Die gewachsene Allgäuer Tradition wird hierzu mit modernen Erkenntnissen zum bewussten Essgenuss kombiniert: Slow Food, LOGI-Kost und Kulinarik finden hier gemeinsam Raum zur Entfaltung. Wer möchte, erfährt zudem bei Ökotrophologen, Freunden der Hotelbesitzer, was an LOGI-Kost so kostbar und an Slow Food eigentlich „slow“ ist. 

Ein klassischer Genusstag im Wellnesshotel Hubertus sieht so aus: Ausgewogenes Frühstücksbüfett am Morgen, vegetarischer Lunch am Mittag und wechselnde Büfett und Menü-Angebote am Abend. Das Ganze bei möglichst viel Privatsphäre für die Gäste: So gibt es kleine, nach verschiedenen Themenschwerpunkten gestaltete Stuben statt eines großen Speisesaals. 

Im Gourmetrestaurant EdelWeiss herrscht entspannte Etikette, bei der man ganz bewusst auf Hauben und Sterne verzichtet. Bei aller Regionalität der Produkte, – heimische Kräuter, Bregenzer Alpenkäse und frisches Wild – den Wein finden die Hotelbesitzer in der ganzen Welt. Ein Eingeständnis an die umgebende Natur, die zwar die Küche reich bestückt, aber kaum Weine wachsen lässt. Insgesamt pflegt man im Wellnesshotel Hubertus ein entspanntes Miteinander von regionalen und internationalen Spitzenprodukten.


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Hubertus Alpin Lodge & Spa
Balderschwang / Allgäu Allgäu

Dorf 5
87538 Balderschwang / Allgäu





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