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Buch

Kochen mit Bauchgefühl

 

Kochen mit Bauchgefühl Holger Stromberg

Nicht nur Liebe geht bekanntlich durch den Magen – beim Kochen sollte man auf seinen Körper achten. Das weiß auch der Koch der Deutschen Nationalmannschaft Holger Stromberg. Sein neues Kochbuch heißt nämlich „Kochen mit Bauchgefühl“ und ist in enger Zusammenarbeit mit Dr. Dr. Jürgen Stein vom Klinikum der Goethe-Universität und Christine Hinsky, leitende Ernährungsberaterin am Klinikum der Uni München, entstanden.
Das Kochbuch ist speziell für Leute mit der Krankheit Morbus Crohn und Colitis uclerosa entwickelt worden und zeigt, dass auch betroffene Menschen nicht am Genuss sparen sollten.
Eine spritzige Komposition aus aromatischen, leichten Gerichten, die zum Nachkochen verleiten und die Geschmacksnerven explodieren lassen: „Gegrillte Gernelen im Sesam-Paprika- Mantel mit Gurke und Yams-Espuma“.