Vital- & Wellnesshotel Zum Kurfürsten **** superior

Mittelmosel

Traditionelle Chinesische Medizin und viel Zeit zum Relaxen: Hier werden Gesundheit und Genuss groß geschrieben. Ihr Lifestyle-Resort an der Mosel


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Gesund genießen mit TCM-Küche

Die mehrfach ausgezeichnete Küche des „Kurfürsten“ kann in zahlreichen „Locations“ probiert werden: Im exklusiven, in warmen Holztönen gehaltenen Kaminrestaurant, im zu jeder Jahreszeit hell und lichtdurchfluteten Wintergarten-Restaurant, in der edel und modernen 5-Elemente-Lounge, auf der Bagua-Terrasse am Holz-Feuerkorb, in der Sommerlounge, dem Wellness-Bistro und der Lobby-Bar.

Gekocht wird nach der Philosophie: frisch, wenn möglich regional und ohne Zusatzstoffe. Es kommen viele Produkte aus biologischem Anbau zum Einsatz und einige Produkte werden sogar selbst hergestellt. Die Gerichte umfassen nationale und internationale Spezialitäten gleichermaßen. Besonderheit auch hier: die traditionelle 5-Elemente Küche als Kernbestandteil der TCM. Genießen kann man diese im „Kurfürsten“ unter dem Namen „MaXX Element Cuisine“ vom Frühstück bis zum Abendessen. 

Am Morgen bietet das kalt-warme Büfett allerlei gesunde wie herzhaft-deftige Gerichte. Mittags darf man sich am ebenfalls kalt-warmen Lunchbüfett laben, jedoch sollte man sich zurückhalten, denn schon kurz darauf locken Kaffee, Kuchen, Tee und Gebäck erneut ans Büfett. Je nach Buchung bestellen die Gäste am Abend à la carte oder wählen zwischen sechs verschiedenen Menüs aus:

  • Schlemmer Küche (Typische Moselländer Kost)
  • Vital-Küche (Fett-reduzierte Gerichte)
  • Vegetarische Küche
  • Bio-Küche
  • 5-Elemente-TCM MaXX Element Cuisine
  • Veganes Menü (ganz ohne tierische Zutaten)

Die Küche des „Kurfürsten“ verzichtet völlig auf Geschmacksverstärker, Lebensmittelfarben, gehärtete Fette, Konservierungsstoffe oder ähnliche gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe bzw. stark denaturierte Lebensmittel. Informationen dazu gibt es im hauseigenen Leitfaden „Functional Foods – Gesundheit, die man essen kann“.

Jeden Mittwoch findet ein Kochkurs statt, in dem interessierte Hotelgäste Details zu den Kochverfahren und dem Einsatz der unterschiedlichen Zutaten in der Küche des Wellnesshotels erfahren.


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Vital- & Wellnesshotel Zum Kurfürsten **** superior
Bernkastel Kues Mittelmosel

Amselweg 1
54470 Bernkastel Kues





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