Hotel Birke - Das Wellnesshotel in Kiel **** superior

Ostsee / Kiel

Weiterempfehlung: 88 %

Besucherbewertung:       


Das Hotel ist ruhig gelegen, sehr sauber mit einem tollen Frühstücksbüffet. Alle Angestell...

Mittwoch, 26.Oktober 2016 100



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Fischers Fritz serviert frische Fische

Restaurant Fischers Fritz

Fischers Fritz serviert frische Fische, frische Fische...: So oder so ähnlich ließe sich die norddeutsche Redensart auf das hoteleigene Restaurant übertragen. Mit seiner norddeutschen Küche hat sich Fischers Fritz in der Umgebung einen Namen als hervorragendes Fischrestaurant gemacht. Aber es ist längst nicht nur Fisch, der hier frisch auf den Tisch kommt: Zahlreiche Namen von Gerichten, die Süddeutsche wohl noch nie gehört haben, zieren die Speisekarte des Restaurants und geben einen kulinarischen Einblick in die typische Küche des Landstrichs. Zum Beispiel Labskaus, das traditionelle Seefahrer-Essen auf der Basis von gepökelter Holsteiner Ochsenbrust. Aber auch Deichwiesenlamm und Holsteiner Färse werden hier in Sichtweite zubereitet: Beim „show cooking“ greift man auf hochwertige Produkte vor und hinter dem Deich zurück. Deren Qualität wird auch durch die sorgfältige Zubereitung erreicht, was das Fischers Fritz durch seine Mitgliedschaften bei „Slow Food“ und dem regionalen Erzeuger- und Gastronomen-Bündnis „Feinheimisch“ beweist. Veganer und Vegetariere finden regelmäßig wechselnde frische Gerichte auf der Speisekarte.

Weitere Orte zum Essen, Trinken und „Klönen“, wie man im Norden das gemütliche Beisammensitzen und Erzählen nennt, sind die Kaminbar und im Sommer die Windschutz gebenden Strandkörbe im Garten.

Da Wellness auch manchmal Appetit macht, ist an den Wellnessbereich ein Spa-Bistro angegliedert, das zwischen Massagen und Fitness Salate, kleinere Sandwiches oder Obst zur Stärkung anbietet.


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Hotel Birke - Das Wellnesshotel in Kiel **** superior
Kiel Ostsee / Kiel

Martenshofweg 2-8
24109 Kiel




Veranstaltungen

Fischers Fritz Fischmarkt

Hotel Birke - Das Wellnesshotel in Kiel

Fischers Fritz Fischmarkt
08.09.2016 - 09.03.2017
4. Feste Feiern Tag im Birke

Hotel Birke - Das Wellnesshotel in Kiel

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15.01.2017
Wine & Dine No. 51

Hotel Birke - Das Wellnesshotel in Kiel

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28.01.2017
Wine & Dine No. 52

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18.03.2017

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