Wellness over de grens

Wellness over de grens

1. August 2006 Recreatie & Toerisme – Auflage: 1.500  [08/2006]

Duitsland kent een lange traditie in kuuroorden. Dat wete ook steeds meer Nederlanders.

Uitdaging voor hotellerie

Een wellness-hotel succesvol managen is een van de grootste uitdagingen in het vakgebied hospitality. Het gaat hier om hotels met daarin begrepen ruime extra's zoals zwembad, sauna, fitness en gezondheidsruimten - diverse en nieuwe complexe opgaven lopen samen met de klassieke management- en werkaanpak in de hotellerie die een hotel op zich niet kan dragen. Daarbij komt dat deze markt zeer agressief is en zich dynamisch ontwikkelt. Een enkele middenstandonderneming stuit in dit segment snel op de grenzen van haar mogelijkheden.



Het managementrecept voor succes is de strenge controle waaraan alle leden voortdurend moeten meewerken. Deze aanpak heeft een duidelijke merkbetekenis omdat het begrip 'wellness' zelf niet beschermd wordt en juridisch ook niet beschermd kan worden. De bedrijfskwaliteitscriteria werden al in 1997 - het startjaar - opgesteld en sindsdien zijn deze telkens verder ontwikkeld. De criteria hebben de ontwikkeling van de Duitse wellness-hotellerie onderscheidend gemaakt en zijn tot op vandaag het richtsnoer. In de Duitse hotel-vakwereld geniet het pionierswerk veel erkenning: in 2005 werden deze criteria ook door de grote Duitse hotelorganisatie DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gasststättenverband) eri de IHA (International Hotel Association) overgenomen en dienen daardoor in Duitsland als basis voor de officiele definitie van een wellness-hotel.

Auteur:
Gerd Hübinger is een van de wellnesspioniers in Duitsland. In 1998 was hij medeoprichter van het Deutsche Wellness Verband, waarvan hij meer dan 10 jaar voorzitter was. Nu adviseert hij de keten Wellness-Hotels-Deutschland, die in 1997 door hem is gestart.



Geprüfte Wellness-Qualität: 1997 wurden die Wellness-Hotels & Resorts in Deutschland - unter dem Zeichen des Wellness-Baums - gegründet. Zu diesem Anlass wurden erstmals Qualitätskriterien für Wellness-Hotels definiert und seitdem kontinuierlich verbessert und weiterentwickelt. 2005 machen DEHOGA* und IHA** die Grundzüge dieser Qualitätskriterien zum Maßstab für die offizielle Definition eines Wellness-Hotels: eindrucksvolle Anerkennung der Fachwelt für die von unseren Hotels geleistete Pionierarbeit.


* Deutscher Hotel und Gaststättenverband

** Hotelverband Deutschland