Erdbeeren, Spargel und Frühlingskartoffel sind jetzt auf jedem Markt zu finden

Rot und weiß sind die Farben des Monats. Denn Spargel und Erdbeeren haben jetzt Saison. Die beiden sind nicht nur besonders lecker, sonder auch richtig gesund. Kein Wunder also, dass Erdbeeren und Spargel so beliebt sind. Auch wir können den beide nicht widerstehen. Unsere persönlichen Lieblingsrezepte mit Spargel und Erdbeeren lesen Sie am Ende dieses Artikels.

Erdbeeren – aromatische Leckerbissen

Frische, sonnengereifte Erdbeeren sind besonders lecker

Die Erdbeere ist eine der beliebtesten Früchte in Deutschland. Besonders aromatisch schmeckt sie frisch vom Feld. Dann enthält sie auch die meisten Inhaltsstoffe. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C – mehr als Organgen (!)  - und haben außerdem einen hohen Gehalt an Folsäure, Kalzium, Magnesium und Eisen, sind aber gleichzeitig besonders kalorienarm. Man kann also ohne schlechtes Gewissen beherzt zu den roten Früchten greifen. Reife Erdbeeren schmecken pur besonders gut, aber auch auf Kuchen, in Nachtischen und zu Marmelade verarbeitet sind die aromatischen Früchte ein Genuss.

Der Spargel: Weißes Gold für den Gaumen

Grüner Spargel im Wellness-Hotel Sonnengut

Der Spargel, auch als “weißes Gold” bezeichnet, war früher sehr hochpreisig und daher ein Gemüse der Adeligen. Das hat sich heute zum Glück geändert. Der Einsatz von Maschinen hat den Preis deutlich verringert, so dass sich auch Normalsterbliche Spargel leisten können. Davon profitieren nicht nur unsere Gaumen, sondern auch unsere Gesundheit. Denn Spargel besteht zu einem Großteil aus Wasser und hat daher sehr wenig Kalorien, enthält aber viele Vitamine und Mineralstoffe. Die im Spargel enthaltene Asparaginsäure und der hohe Kalium-Gehalt regen die Nierentätigkeit an und erhöhen somit die Wasserausscheidung. Eine kleine Spargelkur, bei der mehrmals wöchentlich oder sogar täglich Spargel gegessen wird, kann daher dazu beitragen, den Körper zu reinigen und Wassereinlagerungen abzubauen.

Am bekanntesten ist wohl die Zubereitung des gekochten Spargels mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken. Darüber hinaus gibt es aber eine Vielzahl an Möglichkeiten den Spargel - gekocht, gedünstet oder gebraten – zu genießen. Ob grün oder weiß ist vor allem eine Frage der Geschmacksache: Während weißer Spargel unter der Erde wächst und eher mild schmeckt, wächst grüner Spargel an der Sonne und ist kräftiger im Geschmack.

Wir verraten, wie wir Spargel und Erdbeeren am liebsten essen:

Spargel-Auflauf

Spargel nach Eva´s Art – leicht und lecker

Zutaten für 2 Personen:

• 1 kg weißer Spargel
• 6 Scheiben gekochten Schinken
• 2 Packungen Mozzarella
• Schnittlauch
• junge Kartoffeln
• Dijon-Senf
• Olivenöl

Zubereitung:

Spargel schälen & in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben.
Kochschinken mit Dijon-Senf bestreichen, jeweils 3-4 Stangen Spargel darin einwickeln und in die Auflaufform legen.
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Spargelpäckchen legen.
Spargelauflauf im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit junge Kartoffeln gar kochen und Schnittlauch fein hacken.

Spargelpäckchen mit Schnittlauch bestreuen und mit jungen Kartoffeln servieren.

Erdbeer-Quark

Erdbeer-Quark von Wibke – supereinfach und superlecker

Für eine große Schüssel Erdbeer-Quark: Eine Schale Erdbeeren waschen und klein schneiden. Ein Becher Quark (200 g) mit den Erdbeeren vorsichtig verrühren und nach Geschmack mit Zucker süßen. Einen Becher Sahne (200 g) schlagen und  vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Mit einer Erdbeere garnieren.

Eva und Wibke wünschen guten Appetit!

Mit dem Partner gemütlich frühstücken, zu zweit spazieren gehen oder bei einem gemeinsamen Bad einfach entspannen: Solche schönen Momente der Zweisamkeit kommen im Alltag oft  zu kurz. Selbst an den Wochenenden bleibt zwischen den Terminen mit Freunden und der Familie kaum ein ungestörter Augenblick nur mit dem Partner.

Deshalb genießen viele Paare im Wellnessurlaub die ungestörte Zweisamkeit. Über die Hälfte der Wellnessinteressierten geben in der Umfrage zu unseren Wellness-Trends 2013 an, dass die gemeinsame Zeit mit dem Partner ein wichtiger Grund für den Wellnessurlaub ist. Die Wellness-Hotels & Resorts kommen diesem Bedürfnis entgegen und bieten viele Wellness-Arrangements für Paare an, bei denen diese die gemeinsame Zeit ausgiebig genießen können. 

Paarbehandlungen im Spa

Rasulbad zu zweit im Wellness-Hotel Sonnengut

Wichtiger Bestandteil der Paar-Wellness sind natürlich gemeinsame Anwendungen im Spa. So beinhaltet zum Beispiel das Arrangement „Zeit für uns“ im Menschels Vitalresort eine Klangzeremonie zu zweit, eine zeitgleiche Aromaölmassage sowie eine gemeinsame Ganzkörperlehmeinreibung im Serailbad. Bei diesem antiken orientalischen Pflegezeremoniell wir zu Beginn der ganze Körper mit Heilerde „gesalbt“. Im warmen Baderaum trocknet die Packung an. Aufsteigender Kräuterdampf wirkt wohltuend auf die Atmungsorgane und macht den Lehm wieder geschmeidig, der nun in die sich öffnenden Poren einmassiert werden kann. Nach der Reinigungsdusche wird die Haut mit Pflegeölen verwöhnt.

Candle Light Dinner im Hotel Mooshof

Wer lieber gemeinsam badet, kann bei der „Zeit zu Zweit“ im Freund – das Hotel und Spa-Resort ein aphrodisierendes Rosenöl-Farblichtbad bei Kerzenschein genießen und danach bei einem romantischen Candle Light Dinner den Tag ausklingen lassen.

Neben solchen Arrangements mit Übernachtung kann man auch Paar-Wellness für einige Stunden oder einen Tag buchen. Bei der „Zeit zu Zweit“ organisiert das Hotel Birke von der Paaranwendung über ein Glas Champagner bis hin zum 4-Gänge Abendmenü alles, was für einen entspannten Pärchen-Tag benötigt wird. Und im Parkhotel am Soier See kann die African Spa-Suite für ungestörte Stunden gebucht werden. Hier steht dann nur die Entscheidung an, das Büffelmilchbad „Hamamu“ in der Doppel-Wanne sowie das Dampfbad und Ruhebett zusammen mit einem Behandlungsarrangement gebucht oder einfach nur so zur Entspannung genutzt werden.

Hochzeit und Honeymoon im Wellnesshotel

Was liegt näher, als die entspannte Zeit zu zweit auch an den schönsten Tagen des Lebens zu genießen. In vielen Wellnesshotels kann man heiraten und sich während der Flitterwochen mit ganz besonderen Arrangements verwöhnen lassen. Wer zum Beispiel von einer Hochzeit im Schloss träumt, ist im Landhotel Schloss Teschow genau richtig. Das herrschaftliche Ambiente des Hotels und der weitläufige Schlosspark bieten die perfekte Kulisse für eine Märchenhochzeit und die Hochzeitspauschalen machen das Ja-Sagen besonders entspannt und einfach.

Beim „Rügen-Honeymoon“ im Fürst Jaromar Hotel-Resort & Spa auf der Insel Rügen oder beim “Honeymoon” im Wellness- & Natur-Resort Schliffkopf im Nordschwarzwald wird auch die Hochzeitsreise zu einem entspannten Genuss-Erlebnis mit gemeinsamen Wellness-Anwendungen.

Neue Impulse für die Partnerschaft

Neben der gemeinsamen Zeit kommt auch die Kommunikation bei vielen Paaren im Alltag viel zu kurz. Beim dem RoLigio® Programm „das Band der Liebe“ im Romantischen Winkel wird mit Hilfe der „5 Sprachen der Liebe“ ein Weg aufgezeigt, wie Kommunikation in der Partnerschaft gelingt. Denn man kann die Liebessprache des Partners leicht herausbekommen und gezielt lernen. So soll mit dem „Band der Liebe“ auch in langjährigen Partnerschaften das Gefühl von Schmetterlingen im Bauch wieder hervorgerufen werden.