Das Wellness-Lexikon der Wellness-Hotels & Resorts

Ein kleines ABC für Ihren Wellnessurlaub

Die Angebote in Wellnesshotels enthalten oft Fachausdrücke, die nicht jedem geläufig sind bzw. geläufig sein können. Die wichtigsten Stichworte zum Thema Wellness und Wellnessurlaub haben wir hier für Sie in unserem ABC der Wellness Begriffe zusammengestellt und erläutert. Ein Hinweis für Ihre Recherche: Die Suchfunktion des Wellness Lexikons unterstützt auch Wort-Anfänge. So müssen Sie nicht den exakten Wortlaut ins Suchfeld eintragen.



Ernährungsberatung - Aufklärung über eine ausgewogene und bewusste Ernährung

Die Ziele einer Ernährungsberatung sind die Aufklärung über eine ausgewogene und eine bewusste Umstellung der Ernährungsgewohnheiten kombiniert mit körperlicher Aktivität. Die Begriffe „Ernährungsberater bzw. Ernährungstherapeut sind nicht gesetzlich geschützt. Eine seriöse Ernährungsberatung ist dadurch gekennzeichnet, dass innerhalb der Beratung keine Verkäufe stattfinden und der Berater sich in seinen Ausführungen herstellerneutral und werbefrei verhält.

Es geht bei einer Ernährungsberatung nicht um eine Diät mit anschließendem JoJo-Effekt, sondern um die Begleitung des Patienten bei einer bewussten und langfristigen Umstellung der Ernährung. Viele Diäten zielen meistens auf eine kurzfristige und hohe Gewichtsreduktion. Dies kann zur Folge haben, dass  dem Körper wichtige Nahrungselemente entzogen werden. Daraus  können sich Mangelerscheinungen entwickeln.

Bei einer Ernährungsberatung geht es um das Aufstellen von Essensplänen unter Berücksichtigung der individuellen Besonderheiten des Ratsuchenden. Zu den individuellen Besonderheiten zählen z.B. der Gesundheitszustand, Essgewohnheiten, Nährstoffverwertung, das psycho-soziale Umfeld und Bewegung.  Dabei ist es wichtig, die Eigenmotivation des Patienten anzuregen und zu stärken. Wichtig für den Therapieerfolg ist eine Ernährungskonzept, das sich im Alltag problemlos umsetzen lässt und die Lebensqualität erhält. Da viele Krankheiten aufgrund einer falschen Ernährungsweise entstehen,  kann eine Ernährungsumstellung wesentlich zur Linderung beitragen. Zu diesen Krankheiten gehören z.B. Bluthochdruck, Diabetes mellitus oder Gicht. Eine Ernährungsumstellung kann auch in Phasen starker Medikamenteneinnahme, in der Rekonvaleszenzphase nach schweren Operationen oder in der Schwangerschaft sinnvoll sein.

Zu Beginn einer Ernährungsberatung wird der Berater mit dem  Patienten Wünsche und Vorstellungen zu seiner Lebensänderung herausarbeiten. Anschließend werden konkrete Ziele formuliert. Eine Änderung des Ess- und ggf. auch des Bewegungsverhaltens sollte langsam und schrittweise erfolgen, um das Wunschziel dauerhaft zu erreichen. Eine bewusste Umstellung der Ernährung kann langfristig zu einer körperlichen Leistungssteigerung und Stärkung der Konzentration beitragen.


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