Bei einem Spaziergang achtsam sein. Quelle: Strandhotel Dünenmeer

Vielleicht ist es Ihnen auch schon einmal so ergangen, dass Sie sich im Stress des Alltags gefragt haben, wie Sie zwischen all den Aufgaben auch noch Zeit zur Entspannung einplanen sollen. In solchen Phasen sind Entspannungs-Methoden, die ganz einfach in den Alltag integriert werden können, genau das Richtige. Kleine Achtsamkeitsübungen im Stau, in der Schlange an der Kasse oder beim Telefonieren beanspruchen keine extra Zeit, bewirken aber, dass wir viel entspannter durch den Tag gehen. Denn wie auch diverse Sprüche auf Postkarten verdeutlichen: Es sind die kleinen Dinge, die oft die größte Wirkung haben.

Mit Achtsamkeit Stress reduzieren

Gedanken ziehen lassen und sich ganz auf das Hier und Jetzt konzentrieren

Achtsamkeit bedeutet, den gegenwärtigen Augenblick ganz bewusst wahrzunehmen. Weil viele Dinge des täglichen Lebens wie automatisch ablaufen, ist die Achtsamkeit ein bewusstes Innehalten. Oft finden beispielsweise unsere Füße von ganz alleine den täglichen Weg von der Straßenbahnhaltestelle zum Büro und man kann sich hinterher gar nicht mehr genau daran erinnern, weil die Gedanken ganz woanders waren. Wer sich aber bewusst auf den Weg konzentriert und wahrnimmt, wie sich der Körper bewegt, wie die Luft riecht und den Vogel zwitschern hört, der kommt gar nicht dazu in Gedanken über den anstehenden stressigen Tag zu versinken und kommt viel entspannter im Büro an.

Solche kleinen Achtsamkeitsübungen lassen sich bei vielen Tätigkeiten des Alltags einbauen und helfen, gelassener durch den Tag zu gehen.

Achtsamkeit im Büro

Greifen Sie manchmal reflexartig direkt zum Hörer wenn das Telefon klingelt? Dann halten Sie beim nächsten Klingeln doch einmal bewusst inne. Machen Sie zwei, drei tiefe Atemzüge und heben dann bewusst ab. So verfallen Sie nicht in Hektik und sind bei dem Telefongespräch viel präsenter.

Wartezeiten nutzen

An der Kassenschlage im Supermarkt, im Wartesaal auf dem Amt oder an der Bushaltestelle: Ärgern Sie sich nicht, dass Sie warten müssen, sondern nutzen Sie die Zeit um achtsam zu sein. Gehen Sie mit Ihrer Aufmerksamkeit in die Füße und spüren Sie, wie diese auf dem Boden stehen. Stehen Sie aufrecht, der Kopf wird wie bei einer Marionette leicht nach oben gezogen, die Füße stehen gleichzeitig fest auf dem Boden, die Knie sind nicht durchgedrückt. Richten Sie dann Ihre Aufmerksamkeit auf die Atmung. Verändern Sie die Atmung nicht, sondern nehmen diese nur wahr.

Achtsamkeit beim Autofahren

Nehmen Sie beim Autofahren die Spannungen im Körper wahr, zum Beispiel verkrampfte Hände am Lenkrad, hochgezogene Schultern, angespannter Magen etc. Erlauben Sie diesen Spannungen sich zu lösen. Macht Sie das Angespannt-Sein zu einem besseren Fahrer oder einer besseren Fahrerin? Wie fühlt es sich an, entspannt zu fahren? Entscheiden Sie sich, das Autoradio nicht einzuschalten und bei sich selbst zu sein. Experimentieren Sie damit, auf der Autobahn rechts zu fahren und fünf km/h unter der Höchstgeschwindigkeit zu bleiben. Wie fühlen Sie sich dabei?

Neben diesen kleinen Übungen kann Achtsamkeit auch mit umfassenderen Trainings, wie etwa dem BodyScan, geübt werden. Wer diese und weitere Achtsamkeitübungen lernen und mehr über die Jahrtausende alte Philosophie erfahren möchte, kann das zum Beispiel bei einem Achtsamkeitsseminar im Wellnesshotel. Alle aktuellen Seminare finden Sie hier.

Erdbeeren, Spargel und Frühlingskartoffel sind jetzt auf jedem Markt zu finden

Rot und weiß sind die Farben des Monats. Denn Spargel und Erdbeeren haben jetzt Saison. Die beiden sind nicht nur besonders lecker, sonder auch richtig gesund. Kein Wunder also, dass Erdbeeren und Spargel so beliebt sind. Auch wir können den beide nicht widerstehen. Unsere persönlichen Lieblingsrezepte mit Spargel und Erdbeeren lesen Sie am Ende dieses Artikels.

Erdbeeren – aromatische Leckerbissen

Frische, sonnengereifte Erdbeeren sind besonders lecker

Die Erdbeere ist eine der beliebtesten Früchte in Deutschland. Besonders aromatisch schmeckt sie frisch vom Feld. Dann enthält sie auch die meisten Inhaltsstoffe. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C – mehr als Organgen (!)  - und haben außerdem einen hohen Gehalt an Folsäure, Kalzium, Magnesium und Eisen, sind aber gleichzeitig besonders kalorienarm. Man kann also ohne schlechtes Gewissen beherzt zu den roten Früchten greifen. Reife Erdbeeren schmecken pur besonders gut, aber auch auf Kuchen, in Nachtischen und zu Marmelade verarbeitet sind die aromatischen Früchte ein Genuss.

Der Spargel: Weißes Gold für den Gaumen

Grüner Spargel im Wellness-Hotel Sonnengut

Der Spargel, auch als “weißes Gold” bezeichnet, war früher sehr hochpreisig und daher ein Gemüse der Adeligen. Das hat sich heute zum Glück geändert. Der Einsatz von Maschinen hat den Preis deutlich verringert, so dass sich auch Normalsterbliche Spargel leisten können. Davon profitieren nicht nur unsere Gaumen, sondern auch unsere Gesundheit. Denn Spargel besteht zu einem Großteil aus Wasser und hat daher sehr wenig Kalorien, enthält aber viele Vitamine und Mineralstoffe. Die im Spargel enthaltene Asparaginsäure und der hohe Kalium-Gehalt regen die Nierentätigkeit an und erhöhen somit die Wasserausscheidung. Eine kleine Spargelkur, bei der mehrmals wöchentlich oder sogar täglich Spargel gegessen wird, kann daher dazu beitragen, den Körper zu reinigen und Wassereinlagerungen abzubauen.

Am bekanntesten ist wohl die Zubereitung des gekochten Spargels mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken. Darüber hinaus gibt es aber eine Vielzahl an Möglichkeiten den Spargel - gekocht, gedünstet oder gebraten – zu genießen. Ob grün oder weiß ist vor allem eine Frage der Geschmacksache: Während weißer Spargel unter der Erde wächst und eher mild schmeckt, wächst grüner Spargel an der Sonne und ist kräftiger im Geschmack.

Wir verraten, wie wir Spargel und Erdbeeren am liebsten essen:

Spargel-Auflauf

Spargel nach Eva´s Art – leicht und lecker

Zutaten für 2 Personen:

• 1 kg weißer Spargel
• 6 Scheiben gekochten Schinken
• 2 Packungen Mozzarella
• Schnittlauch
• junge Kartoffeln
• Dijon-Senf
• Olivenöl

Zubereitung:

Spargel schälen & in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben.
Kochschinken mit Dijon-Senf bestreichen, jeweils 3-4 Stangen Spargel darin einwickeln und in die Auflaufform legen.
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Spargelpäckchen legen.
Spargelauflauf im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit junge Kartoffeln gar kochen und Schnittlauch fein hacken.

Spargelpäckchen mit Schnittlauch bestreuen und mit jungen Kartoffeln servieren.

Erdbeer-Quark

Erdbeer-Quark von Wibke – supereinfach und superlecker

Für eine große Schüssel Erdbeer-Quark: Eine Schale Erdbeeren waschen und klein schneiden. Ein Becher Quark (200 g) mit den Erdbeeren vorsichtig verrühren und nach Geschmack mit Zucker süßen. Einen Becher Sahne (200 g) schlagen und  vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Mit einer Erdbeere garnieren.

Eva und Wibke wünschen guten Appetit!